中部国際空港（セントレア）のある伊勢湾内に
市内酒造会社澤田酒造（株）さんの日本酒「白老」と知多半島の風土が作り出すお米を
冬の海底天然貯蔵庫を利用して海底熟成を計画
海水と木曽川から流れ込む淡水が混ざれ合うハーモーニーから作り出される
唯一無二のロマン溢れる天然熟成を完成させるプロジェクト
無事にテスト熟成を引揚
200日間の海底熟成から引揚
2024年6月6日
伊勢湾竜宮熟成のお披露目会を開催
現在、全国でもお米の海底貯蔵は珍しく弊社では海底貯蔵する前に食味分析器を用いて測定し、引き上げ後に再度比較し数値の変化を確認し、海底による熟成変化を証明して、お米を加工し話題になる商品を製作販売したいと思っています。日本の主食の楽しみ方が変わる一歩になれば幸いです。
地球の71％が海であることを考えると、海底の貯蔵は非常に魅力的なチャレンジだと思っています。
竜宮から引き上げられた熟成酒は今回は特別な布で包まれてお届けいたします
その布は
自然から生み出される色とは思えないほど 美しく神秘的な天然藍で染められています
この特別な藍染めは
常滑の小さな藍染め屋さんが「知多藍」と呼ばれる技法を使って丁寧に染め上げました
私たちは自然と調和したこの素晴らしい「たまてばこ」を皆様のお手元にお届けいたします
【伊勢湾竜宮熟成酒】
木箱に入れ、常滑の工房で藍染めした風呂敷とてぬぐいにで包ませて頂きます
【お引き渡し】
2024年6月上旬頃 予定（準備出来次第ご連絡させて頂きます）
【重要】
ご注文後、7日以内に指定口座に お振込をお願い致します
お振込確認後、ご注文確定とさせて頂きます
指定日を過ぎますと、ご注文がキャンセルとなりますのでご注意ください
詳細は、ご注文後に送信される自動返信メールをご確認ください
【価格】
15,000円（税別）
※ 愛知県以外へ発送希望の方は、送料が発生します
クラウドファンディング
多くの方のご支援 本当に ありがとうございました
心より御礼申し上げます